‘बासमती’ चावल की क्या विशेषता होती है?

इसका नाम बासमती है जिसका अर्थ सुगंधित किस्म है। इसका दूसरा अर्थ नरम या नरम चावल भी है। भारत इस किस्म का सबसे बड़ा उत्पादक है।

इसमें प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और नियासिन जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। आप इस बासमती चावल से कोई भी व्यंजन तैयार कर सकते हैं।। बासमती चावल खुशबूदार, लंबे चावल की अन्य किस्मों में विशिष्ट है।

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