सामन्य मेथी व कसूरी मेथी में क्या भिन्नता है?

मेथी – मेथी का पौधा सामान्यतह 1 से 2 फिट तक होता है आप इसे अपने घर के कोई छोटी सी क्यारी में या गमले में भी इसकी खेती कर सकते हैं यह एक हरे रंग का पौधा है जिसका उपयोग हम सामान्यतः हरि सब्जी के रूप में करते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक व स्वास्थ्यकारी होता है लगभक सभी राज्यों में इसकी खेती करना संभव है ओर हम मेथी को आसानी से किसी भी जगह में ऊगा सकते हैं।

कस्तूरी मेथी – कसूरी मेथी “मेथी का एक ऐसा सूखा रूप है जिसमें हम मेथी के पत्तो को सुखा कर जिसे हम टेस्ट बढ़ाने के लिए या मसलो के रूप में इसका इस्तेमाल करते है और दाल मटन पनीर आदि में इसका तड़का भी लगाया जाता है। जो खाने में स्वाद को बढ़ा देता हैं।

मेथी और कसूरी मेथी में क्या अंतर है।

मेथी ओर कसूरी मेथी का यह एक सबसे बड़ा अंतर है कि मेथी को हम हरि सब्जी के रूप में प्रयोग करते हैं और कसूरी मेथी मेथी का सूखा रूप है जिसका प्रयोग मसलों या स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।