सेब के बीज जहरीले क्यों होते हैं और अगर आप गलती से इन्हें खा लें तो क्या होगा? जानिए

सेब के बीजों में मौजूद जहरीला यौगिक साइनाइड या नाजियों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला वही जहर है।

लेकिन ऐसे मामले कभी नहीं सुने जाते (बहुत कम ही) कि सेब के बीज खाने से उसकी मृत्यु हो गई, ऐसा क्यों? इसमें मौजूद साइनाइड की मात्रा बहुत कम होती है और यह विभिन्न प्रकार के साइनाइट में सबसे कम गुणवत्ता वाला होता है।

यदि कोई व्यक्ति शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.6 मिलीग्राम से अधिक साइनाइड का सेवन करता है, तो परिणाम भयानक हो सकते हैं: पक्षाघात, हृदय की विफलता या मृत्यु भी। दूसरे शब्दों में कहें तो अगर एक 70 किलो का व्यक्ति 42 मिलीग्राम साइनाइट का सेवन करता है तो यह सब बीमारी हो सकती है।

इसके अलावा सिरदर्द, उल्टी, जी मिचलाना, पेट में ऐंठन, कमजोरी, चक्कर आना और मानसिक भ्रम जैसे लक्षण भी कम मात्रा में हो सकते हैं।

एक सेब के बीज में लगभग 0.06 से 0.24 मिलीग्राम साइनाइड होता है, इसलिए एक वयस्क को घातक खुराक तक पहुंचने के लिए एक बार में 243 से 6084 बीजों का सेवन करना होगा। तो, जहरीला होने के बावजूद, सेब के बीज और सभी उपभोग करने के लिए काफी सुरक्षित हैं। लेकिन अच्छा नहीं। आपको यह पोस्ट किसी लगी हमें जुरूर बातये।

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