रोग प्रतिरोधक शक्ति को बड़ाने के लिये सन्तुलित आहार, जानिए इसके बारे में
ब्लूबेरी ब्लूबेरी में एक प्रकार का फ्लेवोनोइड होता है जिसे एंथोसायनिन कहा जाता है, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो किसी व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। 2016 के एक अध्ययन ने नोट किया कि फ्लेवोनॉयड्स श्वसन पथ की प्रतिरक्षा रक्षा प्रणाली में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए, उनमें ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण, या सामान्य सर्दी होने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम थी, जो नहीं करते थे।
डार्क चॉकलेट डार्क चॉकलेट में थियोब्रोमाइन नामक एक एंटीऑक्सिडेंट होता है, जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाकर रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। मुक्त कण वे अणु हैं जो शरीर तब पैदा करता है जब वह भोजन को तोड़ता है या प्रदूषकों के संपर्क में आता है। मुक्त कण शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और बीमारी में योगदान कर सकते हैं। इसके संभावित लाभों के बावजूद, डार्क चॉकलेट कैलोरी और संतृप्त वसा में उच्च है, इसलिए इसे मॉडरेशन में खाना महत्वपूर्ण है।
हल्दी हल्दी एक पीला मसाला है जिसे बहुत से लोग खाना बनाने में इस्तेमाल करते हैं। यह कुछ वैकल्पिक दवाओं में भी मौजूद है। हल्दी का सेवन करने से व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार हो सकता है। यह हल्दी में एक यौगिक करक्यूमिन के गुणों के कारण है। 2017 की समीक्षा के अनुसार, कर्क्यूमिन में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
तैलीय मछली सैल्मन, ट्यूना, पाइर्चर्ड्स और अन्य तैलीय मछलियाँ ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत हैं। 2014 की एक रिपोर्ट के अनुसार, ओमेगा -3 फैटी एसिड के लंबे समय तक सेवन से संधिशोथ (आरए) का खतरा कम हो सकता है। आरए एक पुरानी ऑटोइम्यून स्थिति है जो तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से शरीर के एक स्वस्थ हिस्से पर हमला करती है।
ब्रोकली ब्रोकोली विटामिन सी का एक और स्रोत है। इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी शामिल हैं, जैसे कि सल्फोराफेन। इन कारणों से, प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए नियमित रूप से खाने के लिए सब्जी का एक अच्छा विकल्प है।
शकरकंद शकरकंद बीटा कैरोटीन से भरपूर होता है, एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो आलू की त्वचा को उसका नारंगी रंग देता है। बीटा कैरोटीन विटामिन ए का एक स्रोत है। यह त्वचा को स्वस्थ बनाने में मदद करता है और यहां तक कि पराबैंगनी (यूवी) किरणों से त्वचा को नुकसान से सुरक्षा प्रदान कर सकता है।