जानिए डायबिटीज के मरीजों के लिए सबसे अच्छे ड्राई फ्रूट्स

डायबिटीज के मरीजों के मन में अक्सर यह सवाल आता है कि शुगर में कौन से ड्राई फ्रूट्स (सूखे मेवे) खा सकते हैं टाइप 2 डायबिटीज पर लाइफस्टाइल का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, जिसमें आहार की भूमिका प्रमुख होती है। ड्राइ फ्रूट्स (नट्स) पोषण का एक अच्छा स्रोत हैं, और वे डायबिटीज के मरीजों को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। हालांकि, मधुमेह वाले लोगों के लिए कुछ ड्राई फ्रूट्स दूसरों की तुलना में ज्यादा बेहतर होते हैं। ड्राई फ्रूट्स कई खाद्य पदार्थों में से एक हैं जो डायबिटीज वाले लोगों के लिए फायदेमंद हैं।

ड्राई फ्रूट्स डायबिटीज के लिए क्यों उपयोगी हैं? –
नट्स में उच्च स्तर के फायदेमंद वसा होते हैं। नट्स (Dry Fruits) में पायी जानी असंतृप्त वसा कई महत्वपूर्ण कार्य करती हैं, जैसे कि सेल विकास का समर्थन करना और दिल सहित शरीर के अन्य अंगों की रक्षा करना।

इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, यह एक आवश्यक पोषक तत्व होता हैं, और इनमें कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शारीरिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

फाइबर
विटामिन, जैसे विटामिन ई
फोलेट
थायमीन
मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज
कैरोटीनॉयड
एंटीऑक्सीडेंट
हालांकि, सभी ड्राई फ्रूट्स मधुमेह वाले लोगों को फायदा नहीं पहुचाते हैं। उदाहरण के लिए, डायबिटीज के मरीजों को नमक युक्त नट्स (salted nuts) से बचना महत्वपूर्ण है क्योंकि नमक डायबिटीज की जटिलताओं का खतरा बढ़ा सकता है ।

बादाम से डायबिटीज कंट्रोल करें –
बादाम मधुमेह (डायबिटीज) वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। माना जाता है कि बादाम खाने के बाद ब्लड शुगर का लेवल के एकदम से ऊपर जाने की समस्या कम होती है।

2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक टाइप 2 डायबिटीज वाले प्रतिभागियों के आहार में बादाम को शामिल करने से रक्त शर्करा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और हृदय रोग का खतरा कम होता है।

एक और 2017 के हालिया अध्ययन से, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में 24 सप्ताह से अधिक प्रतिदिन बादाम की खपत के प्रभाव को देखा गया। लेखकों ने पाया कि बादाम को आहार में शामिल करने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिली।

कैसे सेवन करें:

बादाम को कच्चा और बिना नमक के खाना सबसे अच्छा है। आप उन्हें थोड़ा भुन सकते हैं, लेकिन उन्हें तेल में तलने से बचें। आप बादाम को दलिया (ओटमील), नाश्ते, सलाद या दही के साथ बारीक काट कर भी खा सकते हैं।

डायबिटीज के लिए अखरोट –
अखरोट मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। टाइप-2 डायबिटीज मरीजों के लिए यह अच्छा साबित होगा।

अखरोट में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। हालांकि, बीएमजे ओपन डायबिटीज रिसर्च एंड केयर में एक अध्ययन में पाया गया कि शरीर के वजन या संरचना पर उनका बड़ा प्रभाव नहीं है।

शोधकर्ताओं ने डायबिटीज के खतरे में 112 प्रतिभागियों को कम कैलोरी वाला आहार या 6 महीने के लिए अखरोट से भरपूर आहार खाने को दिया।

उन्होंने पाया कि अखरोट से समृद्ध आहार शरीर की संरचना को नकारात्मक रूप से प्रभावित किए बिना एचडीएल से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के अनुपात में सुधार करने में सक्षम था।

शुगर के मरीजों के लिए काजू –
काजू एचडीएल के अनुपात को एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में सुधार करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

2018 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने टाइप 2 मधुमेह वाले 300 प्रतिभागियों को या तो काजू-समृद्ध आहार या एक विशिष्ट मधुमेह आहार दिया।

काजू-समृद्ध आहार पर 12 सप्ताह के बाद निम्न रक्तचाप और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर था। काजू के रक्त शर्करा के स्तर या वजन पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं था।